Anielskie gotowanie

SIOSTRA
ANIELA GARECKA

Sałatka – szybko,
smacznie i kolorowo

Składniki:
▸ 5 ogórków gruntowych
▸ 5 pomidorów
▸ 1 puszka białej fasoli
▸ pęczek natki pietruszki
▸ 1 cebula
▸ 2 łyżki oleju
▸ sól i pieprz

Wykonanie:
Obrane ogórki, cebulę i pomidory pokroić w kostkę. Fasolkę odsączyć na sicie i przepłukać. Natkę pietruszki posiekać. Wszystkie składniki wymieszać, dodać olej i przyprawić solą i pieprzem.

Faszerowana
cukinia

Składniki:
▸ 30 dag mielonego mięsa (może być gotowane z rosołu)
▸ woreczek ryżu
▸ 1 cebula
▸ 2 łyżki oleju
▸ przecier pomidorowy
▸ sól, pieprz, cukinia

Wykonanie:
Ugotować ryż, cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na oleju, dodać do ryżu. Następnie wymieszać razem z mięsem i przyprawić solą i pieprzem. Cukinię umyć, pokroić wzdłuż na pół. Łyżką wydrążyć miąższ i napełnić cukinię farszem. Włożyć do rondelka i podlać przecierem pomidorowym. Całość przykryć i dusić w piekarniku około 50 minut.