Anielskie gotowanie
SIOSTRA
ANIELA GARECKA
Sałatka z brokułu
Składniki:
▸ 1 brokuł
▸ 4 jajka
▸ 1 mała puszka kukurydzy
▸ 3 pomidory
▸ 1 świeży ogórek
▸ sól, pieprz, majonez
Wykonanie:
Brokuł obgotować w osolonej wodzie, ostudzić, podzielić na różyczki. Jajka ugotować, pokroić w ćwiartki.
Ogórek obrać i pokroić w kostkę, pomidory pokroić w małe ćwiartki, kukurydzę odsączyć z wody. Wszystkie składniki wymieszać, przyprawić, dodać majonez według uznania.
Tarta z pieczarkami
Składniki ciasta:
▸ 20 dag mąki
▸ 15 g drożdży
▸ 1 łyżka oleju
▸ 1/3 szklanki wody
▸ szczypta soli, pół łyżeczki cukru
Składniki nadzienia:
▸ 80 dag pieczarek
▸ 1 cebula
▸ 5 dag masła
▸ sól, pieprz
Składniki dodatku:
▸ 4 jajka
▸ 1/2 szklanki śmietany 18%
▸ 10 dag żółtego sera
Wykonanie:
Cukier rozmieszać w mleku, dodać drożdże, połączyć wszystkie składniki. Zagnieść ciasto, rozwałkować, wyłożyć na dno i boki posmarowanej tłuszczem foremki, ciasto ponakłuwać widelcem. Pieczarki pokroić w plasterki, cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć na maśle na złoty kolor. Dodać pieczarki, dusić aż wyparuje woda.
Przyprawić solą i pieprzem, przełożyć na ciasto. Jajko roztrzepać ze śmietaną, rozlać na pieczarki. Ser zetrzeć i posypać wierzch tarty, włożyć do piekarnika, piec ok. 40 min w temp. 180°C. Można podać na ciepło lub na zimno do barszczu lub zup kremowych.
