Anielskie gotowanie
SIOSTRA
ANIELA GARECKA
Ciasto z jeżynami
Składniki:
▸ 6 jajek
▸ 1 szklanka cukru
▸ 1 szklanka oleju
▸ 2 szklanki mąki
▸ 2 łyżeczki proszku do pieczenia
▸ 2 szklanki jeżyn lub malin
Wykonanie:
Białka oddzielić od żółtek i ubić z cukrem na sztywno, dodać żółtka, olej i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, zmiksować. Masę ciasta wyłożyć na posmarowaną i wysypaną bułką tartą blachę. Na cieście poukładać jeżyny, delikatnie wciskając w ciasto. Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180˚C przez 40 minut. Po upieczeniu posypać ciasto cukrem pudrem.
Fasolka szparagowa
Składniki:
▸ 1 kg fasolki szparagowej
▸ 40 dag kiełbasy
▸ 15 dag boczku
▸ 2 cebule
▸ 3 ząbki czosnku
▸ 0,5 l przecieru pomidorowego
▸ sól, pieprz, papryka ostra
Wykonanie:
Obciąć końce fasolki, zagotować w osolonej wodzie (nie przegotować!), odcedzić. Boczek pokroić w kostkę, zesmażyć, dodać pokrojoną cebulę, zeszklić. Kiełbasę pokroić w drobną kostkę i dodać do podsmażonej cebuli z boczkiem, wymieszać z fasolką.
Lekko podlać wodą, przyprawić solą, pieprzem i papryką z dodatkiem przecieru pomidorowego.
