Anielskie gotowanie
SIOSTRA
ANIELA GARECKA
Sałatka z szynki
i czerwonej fasoli
Składniki:
▸ 15 dag ryżu
▸ 1 puszka czerwonej fasoli
▸ 25 dag szynki w kawałku
▸ 1 mały słoik marynowanych pieczarek
▸ 10 małych korniszonów
▸ 1 pęczek szczypiorku
▸ 3 ząbki czosnku
▸ sól, pieprz, oliwa
Wykonanie:
Ryż ugotować w osolonym wrzątku, przelać zimną wodą i odsączyć na sicie. Fasolę odsączyć z zalewy. Szynkę pokroić w słupki, pieczarki w plasterki, korniszony w małe kawałki. Wszystkie składniki mieszamy z dodatkiem pokrojonego szczypiorku i czosnku, przyprawiamy solą, pieprzem i oliwą.
Coś słodkiego
dla mamy
Składniki
Biszkopt:
▸ 6 jajek
▸ 1 szklanka cukru
▸ 1 szklanka mąki
▸ 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa truskawkowa:
▸ 1 litr śmietanki 30%
▸ 2 łyżki cukru pudru
▸ 3 galaretki truskawkowe
▸ 1 kg truskawek
Wykonanie:
Biszkopt: Białka ubić, dodając stopniowo cukier, pod koniec ubijania dodać żółtka, wymieszać. Wsypać mąkę z proszkiem, wymieszać. Ciasto wyłożyć na posmarowaną blaszkę, piec w temperaturze 180°C około 30 minut.
Masa truskawkowa: Galaretkę rozpuścić w litrze wrzącej wody, odstawić do stężenia. Śmietanę ubić z dodatkiem cukru. Do ubitej śmietany dodać gęstniejącą galaretkę, wymieszać. Część truskawek ułożyć na biszkopt, zalać masą, przykryć drugim biszkoptem, rozłożyć resztę truskawek i zalać resztą masy. Udekorować truskawkami i odstawić do stężenia.
